Bonpetitplat

30 avril 2014

dessert rapide au chocolat praliné

Classé dans : dessert,enfants,recette — bonpetitplat @ 15 h 45 min

bonjour je vous présente mon dessert rapide mai très bon

DSCF9189                                                           DSCF9190

 

ingrédient:

pour 4 pers

- 200 gr de chocolat praliné
– 30 cl de Crème
– 50 gr de Beurre

pour la ganache au praliné  :

1° Dans une casserole moyenne sur feu maxi, faites bouillir la 15 cl de crème avec le beurre. Mélangez de temps en temps le tout.

2° Lorsque le mélange est en ébullition, coupez le feu et ajoutez la chocolat praliné en morceaux puis mélangez jusqu’à totale fonte.

astuce : Vous pouvez utiliser cette ganache à chaud afin de tremper des truffes dedans, fourrer des gâteaux ou encore couvrir de la pâtisserie, des bûches de noël et la laisser refroidir minimum 2 heures au réfrigérateur.

Si vous souhaitez vous en servir comme une couverture de pâtisserie avec l’utilisation d’une poche à douille alors laissez la ganache au réfrigérateur ½ heure avant l’utilisation.

3° réserver au frigo , prenais le reste de crème et la monter en chantilly ajouter un peut de ganache au praliné dedans et mettre au frigo

4°répartir le reste de ganache dans des petite verrine y ajouter la chantilly au praliné et quel que décoration mettre au frais et plus qu’a le manger

bonne appétit

25 janvier 2014

mug cake

Classé dans : dessert,enfants,recette — bonpetitplat @ 13 h 23 min

bonjour aujourd’hui je vous présente ma recette de mug cake est a la mode dernièrement le mien je le fait au nesquik car j’ai pas tout le temps du chocolat dans le placard

.mug

ingrédient pour une personne:

3 cuillère a soupe de farine

1 œufs

1 demi sachet de levure chimique

 3 cuillère a soupe chocolat nesquik

 30 g beurre

1 cuillère a soupe de sucre

  1. dans une tasse mettre le cacao le sucre et le sucre , faire fondre au micro-onde
  2. ajouter la farine et la levure mélanger
  3. ajouter l’œuf
  4. faire cuire une minute au micro-ondes (mois si vous le voulais coulant au centre ) 

bonne appétit 

idée : vous pouvais faire tout sorte de mug cake avec tout sorte de produit avec des fruit ,du chocolat,des version salée

12 décembre 2013

décor au chocolat

Classé dans : décore a l’assiette,dessert — bonpetitplat @ 18 h 30 min

je vous présente des décor en  chocolats 

vous avais toujours rêver de faire des écriture sur vos gâteau alors voila la façon de faire. 

 

tout d’abord il faut faire le tempérage du chocolat :

  • Hachez finement le chocolat et mettez-en les deux tiers à fondre au bain-marie.
  • Remuez de temps en temps. Enlevez le bol de chocolat fondu du bain-marie
  • et ajoutez-y le reste de chocolat haché (pas de gros morceaux), mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  • Le chocolat est alors prêt à l’emploi.

puis préparer le cornet pour faire les décores: 

vous avais juste a suivre la vidéo suivante et vous aurais un cornet:

http://www.youtube.com/watch?v=k6AGJ21q32A

puis faire les décores:

pour les décore je vous donne une solution  pour les gens plutôt pas très douée avec l’écriture au cornet

  • il vous suivi juste d’imprimer un feuille d’un dessin que vous voulais faire 
  • de mettre la feuille dans une pochette pastique
  • passer sur le contours  passer au frigo et puis décoller tout doucement et ses fini

bonne appétit

déco                                                                          DSCF8806

Quelques conseils pour faire fondre le chocolat:

  • Il faut absolument éviter un contact direct du chocolat avec la source de chaleur, car une température trop élevée risque de le brûler ; faites fondre le chocolat au bain-marie et à feu très doux (l’eau sera donc frémissante et non bouillonnante).
  • Évitez de mettre de l’eau dans le chocolat.
  • La température idéale pour fondre le chocolat est autour de 40 °C, après cette fusion, le chocolat doit refroidir à 32 °C, mais de façon tempérée, pour obtenir un chocolat de bonne qualité. Grâce au « tempérage » le chocolat durcit plus rapidement et garde son aspect brillant.

pain de mie perdu

Classé dans : dessert,enfants — bonpetitplat @ 16 h 58 min

DSCF8855  voila ma recette de pain de mie perdu très bon a faire et que les enfant fond adorer.

 

ingrédient :

du pain de mie

1 œufs

du lait

une cuillère a soupe de sucre

une noisette de beurre

  • dans un récipient , battais l’œufs avec le sucre puis  ajouter le lait. DSCF8852
  • fait fondre le beurre avec la noisette de beurre. DSCF8853
  • passais le pain de mie dans le mélange œufs lait pendant une minute environ .
  • puis les disposer dans la poêle et laisser cuire pendent  1 min environ de chaque coter.  DSCF8854
  • plus qu’a les manger vous pouvais ajouter du nutela , du sucre de la confiture selon votre gout .

bonne appétit 

 

moelleux au nesquik

Classé dans : dessert,enfants,recette — bonpetitplat @ 16 h 30 min

DSCF8897    je vous présente mes moelleux au nesquik très facile a faire et vite fait.

 

ingrédient :

pour 12 petit moelleux:

10 cuillerée a soupe de nesquik

50 g beurre

1 cuillerée a soupe de sucre

 1 œufs

environ 100 g de farine

  • tout d’abord  mettais le nesquik ,le beurre et le sucre puis passer le  2 ou 3 min au micro-ondes jusqu’à que le beurre est fondue .
  • ajouter la farine au fur et a mesure  jusqu’à que la pâte  soi asse molle mais pas trop et pas trop dur .
  • puis ajouter l’œuf mélanger et mettre la préparation dans les caissette en papier.
  • puis mettre au four a 250 °c vérifier la cuisson en passant un lame de couteau au bord  de la caissette si la lame du couteau ressort sèche ses cuit .

DSCF8920

bonne appétit 

 

idées original : vous pouvais mettre un carré de chocolat blanc ou autre au milieu pour avoir un cœur a un autre chocolat .

 

choco

30 novembre 2013

rose des sables

Classé dans : dessert,enfants — bonpetitplat @ 14 h 01 min

images                          je vous présente ma recette de rose des sables facile a faire et très bonne 

ingrédient : 

170 g de corn flakes

 200 g de beurre

300g chocolat

125 g sucre glace

  • Faire fondre le beurre dans une casserole placée dans un bain-marie et remuer jusqu’à obtention d’une crème. Ajouter  le chocolat coupé en petits morceaux.
  • Travailler le tout jusqu’à ce que la crème soit lisse ; ajouter le sucre glace en mélangeant.
  • Verser les corn flakes dans un grand saladier, ajouter la crème chocolat et mélanger sans briser les pétales de corn flakes. Les pétales doivent être toutes nappées.
  • Former de petits rochers (à l’aide de 2 cuillères) et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer les roses des sables 10 min avant de servir.

bonne appétit 

idée original :

vous pouvais faire la recette avec du chocolat blanc ses bon aussi.

téléchargement

île flottante ou œufs à la neige

Classé dans : dessert — bonpetitplat @ 11 h 42 min

téléchargement je vous présente les œuf a la neige ou île flottante très bonne.

 

ingrédient:

pour la crème anglaise :

1/2 litre de lait

4 jaunes 

1 sachet de sucre vanillé

80 g sucre 

pour les blanc :

4 blanc d’œuf 

1 pincée de sel

  • préparer la crème anglaise :  dans un saladier mélanger les jaunes et le sucre et battez-les jus qu’à que ce le mélange blanchi.
  • dans une casserole mettais le lait avec le sucre vanillé et porter a ébullition
  • retirer le lait bouillant du feu et le mettre sur le mélange sucre et jaunes tout en battant 
  • remettre dans la casserole et placer sur le feux doux jus qu’a se mélange épaissit ( il ne faut pas que la crème entre en ébullition : quand elle est sur le point de bouillir , retirer-la du feu et laisser la refroidir)
  • battre les blanc en neige avec une pincée de sel 
  • dans une casserole faite bouillir de l’eau , quand elle frémisse  déposer des petit tas de blanc dans l’eau assez espacer les faire cuire 30 seconde de caque coter
  • IMG_1351
  • puis les sortir avec un écumoire   et les disposer sur un torchon pour qu’il s’écoute 
  • IMG_1352
  • vous pouvais mettre du caramel dessus pour les plus groument ils faut récupérer le jus d’un citron   , mettre dans une casserole  100 g de sucre et 2 cuillerée a soupe  d’eau laisser caraméliser et quand il  la bonne couleur brune ajouter le citron( attention au projection )secouer la casserole pour que le mélange soit bien homogène.
  • disposer le tout dans un plat et mettre au frais puis déguster
  • gtf

bonne appétit 

13 novembre 2013

cookie au nesquik et sirop d’érable

Classé dans : dessert,enfants — bonpetitplat @ 11 h 48 min

cookie au nesquik et sirop d'érable dans dessert dscf8787-300x224

je vous présente mes cookies au nesquik et sirop d’érable.

 

ingrédient :

150 g de farine
70 g de beurre
50 g de sucre
1 œuf
3 cuillères à soupe de nesquik
1 paquet de levure chimique
sirop d’érable

  • préchauffer le four a 180 ° c
  • faire fondre le beurre au micro onde
  • battre l’œuf , le sucre et le beurre et une cuillerée de sirop d’érable
  • ajouter la farine et le nesquik
  • former des boule  disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé
  • laisser cuire  10 à 15 minute  
  • laisser refroidir puis avec un pinceau mettre un peu de sirop d’érable dessus
  • et voila plus qu’a les manger miam miam
bonne appétit

 

 

brownie aux pommes et crumble

Classé dans : dessert,enfants — bonpetitplat @ 11 h 36 min

brownie aux pommes et crumble  dans dessert dscf8788-300x224dscf8791-300x224 dans enfants

           je vous présente le brownie aux pommes et crumble 

ingrédient : 

125 g beurre

100 g sucre

250 g farine

1 œuf

1 sachet de levure

500 g pomme coupé en morceaux

crumble:

125 g sucre brun

125 g beurre

125 g farine

  • peler les pommes et les coupé en pommes .
  • faire fondre le beurre au micro onde et laisser tiédir.
  • fouetter le sucre le beurre tiédi et l’œuf .
  • puis ajouter la farine et la levure , certaines préparations deviennent lourdes à la cuisson si on bat le mélange trop longtemps.
  • incorporer les pommes.
  • verser dans un moule beurrer et fariner.
  • préparer le crumble : mélanger le beurre le sucre et la farine 
  • saupoudre sur la pâte et mettre au four préchauffer 180 ° c (350° F) pendant 40 min vérifier la cuisson avec la lame du couteau 
  • laisser refroidir et manger
bonne appétit

7 novembre 2013

cygne en pomme

Classé dans : décore a l’assiette,dessert — bonpetitplat @ 17 h 22 min

cygne en pomme dans décore a l’assiette telechargement1

je vous présente des cygne en pomme pour faire des décoration il vous faut de la patience mais des jour apres avoir essayer j’ai trouver une vidéo plus facile bonne chance

 

 

regarder la vidéo et essayer se que  sa donne : 

 

http://www.youtube.com/watch?v=ZlcsbUmaTDI

bonne appétit

 

12
 

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