Bonpetitplat

8 septembre 2015

salade facile a faire

Classé dans : enfants,entre,recette — bonpetitplat @ 21 h 20 min

bonjour voila une petite salade facile a faire avec vos enfant

 

ingrédient :

une salade

des tomates cerises

des lardons

sauce vinaigrette

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1. cuire les lardons et les mettre de coter a refroidir

2. couper les tomates cerises en 2 , réserver

3. préparer la sauce vinaigrette

4. laver la salade , l’égoutter plus qu’a l’installer sur le plateau avec les tomates et les lardons

bonne appétit 

8 juin 2015

apéro facile pour noel

Classé dans : apéritif,enfants,fete,plat,recette — bonpetitplat @ 12 h 03 min

bonjour voila un petit truc facile a faire pour noel  

 

ingrédient :

des saucisses knacki

des formage type kiri

des cure dent

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1. prendre une saucisses knacki est couper comme indiquer au dessus

2. piquer avec un cure dent pour faire tenir les deux bout

3. fouetter des kiri pour les rentre plus souple

4. dans une poche a douille avec une douille cannelé et fait le tour

bonne appétit 

recette pour la st valentin facile

Classé dans : fete,plat,recette — bonpetitplat @ 11 h 54 min

bonjour aujourd’hui je vous présente pour votre st valentin

 

ingrédient pour 2 personne:

4 œufs

4 saucisse knacki

4 cure dent

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 1. couper les saucisse knacki en deux laisser juste 2 cm avant la fin

2. former un cœur et piquer avec un cure dent 

3 .cuire dans une poêle quelque minute et mettre œuf au milieu 

4. servir chaud avec une salade ou d’autre chose 

bonne appétit

 

29 mai 2014

pâté de pâque

Classé dans : recette — bonpetitplat @ 13 h 28 min

bonjour a tous je vous présente la recette de mon pâté de pâque maison

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pour 6 pers

ingrédient:

1kg de pâte feuilleté maison

1 œufs

1kg de chaire a saucisse

du persil

2 gros oignons

50 g farine

6 œuf dur

  1. faire la pâte feuilleté :
    - 1 kg de farine
    - 20 g de sel
    - 500 g eau (en moyenne)
    - 750 g de beurre
  2. Dans le bol d’un robot versez 500 g de farine et 200 g de beurre mou coupé en morceaux et le sel.Pétrissez à petite vitesse pendant une minute, puis ajoutez le mélange eau
  3. Rassemblez la pâte en sorte de gros rectangle, enveloppez la dans un film plastique, et mettez la au frigo pour une heure.
  4. Au bout de ce temps, sortez la détrempe de son film plastique, et étalez là sur votre plan de travail en un grand rectangle.Mettez les 200 g de beurre et tapez dessus avec votre rouleau à pâtisserie. Posez cette feuille de beurre sur la pâte .
  5. après la touré fait le 6 fois247-14  247-15
  6. et voila la pâte est faite
    1. cuire les 6 œufs dur
    2. faite dorer les oignon couper en cubes
    3. mettre dans une terrine: la viande, le persil, la farine , les oignons,1  l’œuf
    4. mélanger, mettre au frais
    1. étaler la pâte et la couper en 2 rectangle
    2. étaler la viande dessus après les œufs dur , refermer avec le deuxième rectangle fermer
    3. étaler un jaune d’œuf dessus et cuire pendant 1 h. environ selon la taille a 200°cpate_de_paques_etape_1_01

bonne appétit

30 avril 2014

dessert rapide au chocolat praliné

Classé dans : dessert,enfants,recette — bonpetitplat @ 15 h 45 min

bonjour je vous présente mon dessert rapide mai très bon

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ingrédient:

pour 4 pers

- 200 gr de chocolat praliné
– 30 cl de Crème
– 50 gr de Beurre

pour la ganache au praliné  :

1° Dans une casserole moyenne sur feu maxi, faites bouillir la 15 cl de crème avec le beurre. Mélangez de temps en temps le tout.

2° Lorsque le mélange est en ébullition, coupez le feu et ajoutez la chocolat praliné en morceaux puis mélangez jusqu’à totale fonte.

astuce : Vous pouvez utiliser cette ganache à chaud afin de tremper des truffes dedans, fourrer des gâteaux ou encore couvrir de la pâtisserie, des bûches de noël et la laisser refroidir minimum 2 heures au réfrigérateur.

Si vous souhaitez vous en servir comme une couverture de pâtisserie avec l’utilisation d’une poche à douille alors laissez la ganache au réfrigérateur ½ heure avant l’utilisation.

3° réserver au frigo , prenais le reste de crème et la monter en chantilly ajouter un peut de ganache au praliné dedans et mettre au frigo

4°répartir le reste de ganache dans des petite verrine y ajouter la chantilly au praliné et quel que décoration mettre au frais et plus qu’a le manger

bonne appétit

pain maison pour les nul

Classé dans : apéritif,enfants,recette — bonpetitplat @ 15 h 26 min

bonjour j’ai décider de teseter pour vous la farine a pain avec levure intégré

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vous avais 2 méthode pour la faire :

1 )A la machine : incorporer les ingrédients dans l’ordre ci-dessous : 30ml d’eau tiède, une cuillère à soupe d’huile d’olive puis 500g de farine pour pain  . Choisir le programme adapté et attendre l’arrêt de la machine

ou

2)A la main : 15 min, levée 1h10, cuisson 40min. 500g de farine pour pain  une cuillère à soupe d’huile d’olive, 320ml d’eau tiède.

je vous conseilles de la faire un soir et de la cuire le lendemain il aura bien gonfler moi j’ai rajouter des graine de sésame pour le gout

le cuire dans un four préchauffer a 250 °c pendant environ 45 min avec un bol d’eau a l’intérieure du four

merci et bonne appétit

astuce : après vous pouvais en faire des toast maison

 

25 janvier 2014

mug cake

Classé dans : dessert,enfants,recette — bonpetitplat @ 13 h 23 min

bonjour aujourd’hui je vous présente ma recette de mug cake est a la mode dernièrement le mien je le fait au nesquik car j’ai pas tout le temps du chocolat dans le placard

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ingrédient pour une personne:

3 cuillère a soupe de farine

1 œufs

1 demi sachet de levure chimique

 3 cuillère a soupe chocolat nesquik

 30 g beurre

1 cuillère a soupe de sucre

  1. dans une tasse mettre le cacao le sucre et le sucre , faire fondre au micro-onde
  2. ajouter la farine et la levure mélanger
  3. ajouter l’œuf
  4. faire cuire une minute au micro-ondes (mois si vous le voulais coulant au centre ) 

bonne appétit 

idée : vous pouvais faire tout sorte de mug cake avec tout sorte de produit avec des fruit ,du chocolat,des version salée

19 décembre 2013

crème pâtissier au micro-onde

Classé dans : recette — bonpetitplat @ 13 h 58 min

je vous présente ma crème pâtissier au micro-onde même si d’habitude je la fais a la casserole mais se jour là pas de chance il y avais plus de gaz 

 

pâtissier

ingrédient:

1/2 litre de lait,
4 jaunes d’œuf,
140 g de sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé,
60 g de farine,
quelques gouttes d’extrait de vanille

  • Mélanger dans un saladier allant au four à micro-ondes les jaunes d’oeuf et les sucres (semoule et vanillé) jusqu’au blanchiment du mélange. Ajoutez ensuite la farine.
  • Ajouter au mélange le lait (froid ou température ambiante) en mélangeant avec un fouet (pour éviter les grumeaux).
  • Mettre le tout dans le four à micro-ondes et faire cuire 2 minutes à pleine puissance. Sortir le saladier, mélanger au fouet et remettre le saladier 2 minutes encore au four à micro-ondes.
  • Continuer ainsi mais avec des temps de cuisson de 1 minute jusqu’à ce que la crème soit prise. Rajouter quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif) et laisser refroidir avec un film plastique.

    bonne appétit 

12 décembre 2013

petit biscuit pour l’apéro

Classé dans : apéritif,décore a l’assiette — bonpetitplat @ 19 h 35 min

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ingrédient :

200 g farine

1 petit verre d’eau

1 pincées de sel

du sésame et des herbe 

  • mettre dans un saladier la farine ,le sel et le beurre couper en petit dés le sésame et le herbe puis l’eau
  • vous obtenez un pâte que vous mettais au frigo pendant environ 20 min
  • puis vous l’étaler et couper  un dessin de poisson dedans 
  • puis mettez a cuire au four a 250 °c pendant environ une 15 min (des qu’il sont bien dorée)
  • puis déguster
  • DSCF8898

bonne appétit 

décor au chocolat

Classé dans : décore a l’assiette,dessert — bonpetitplat @ 18 h 30 min

je vous présente des décor en  chocolats 

vous avais toujours rêver de faire des écriture sur vos gâteau alors voila la façon de faire. 

 

tout d’abord il faut faire le tempérage du chocolat :

  • Hachez finement le chocolat et mettez-en les deux tiers à fondre au bain-marie.
  • Remuez de temps en temps. Enlevez le bol de chocolat fondu du bain-marie
  • et ajoutez-y le reste de chocolat haché (pas de gros morceaux), mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  • Le chocolat est alors prêt à l’emploi.

puis préparer le cornet pour faire les décores: 

vous avais juste a suivre la vidéo suivante et vous aurais un cornet:

http://www.youtube.com/watch?v=k6AGJ21q32A

puis faire les décores:

pour les décore je vous donne une solution  pour les gens plutôt pas très douée avec l’écriture au cornet

  • il vous suivi juste d’imprimer un feuille d’un dessin que vous voulais faire 
  • de mettre la feuille dans une pochette pastique
  • passer sur le contours  passer au frigo et puis décoller tout doucement et ses fini

bonne appétit

déco                                                                          DSCF8806

Quelques conseils pour faire fondre le chocolat:

  • Il faut absolument éviter un contact direct du chocolat avec la source de chaleur, car une température trop élevée risque de le brûler ; faites fondre le chocolat au bain-marie et à feu très doux (l’eau sera donc frémissante et non bouillonnante).
  • Évitez de mettre de l’eau dans le chocolat.
  • La température idéale pour fondre le chocolat est autour de 40 °C, après cette fusion, le chocolat doit refroidir à 32 °C, mais de façon tempérée, pour obtenir un chocolat de bonne qualité. Grâce au « tempérage » le chocolat durcit plus rapidement et garde son aspect brillant.

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